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5 Comidas Típicas para Provar na Jamaica

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O colorido país da Jamaica é a terceira maior ilha do Caribe e uma das melhores quando se trata de comidas típicas e sabores ousados.

Misturando influências africanas, espanholas e asiáticas, a culinária jamaicana desenvolveu seu próprio estilo único. A comida jamaicana tradicional é muito saborosa. Se você nunca experimentou um prato jamaicano, lamento dizer, amigo, mas você está perdendo comidas realmente boas.

Hoje trazemos 5 Comidas Típicas Jamaicanas, olha só:

comida típica jamaica

Ackee com Bacalhau (Ackee and Saltfish)

O prato nacional da Jamaica é ackee e peixe salgado. Embora pareça um pouco com ovos mexidos, ackee é na verdade uma fruta.

Feito em parte com a polpa amarela do ackee cozido salteado com bacalhau salgado, cebola, tomate, pimenta malagueta e especiarias diversas.

É um prato e normalmente servido no café da manhã, às vezes no jantar, com salada de repolho, bolinhos jamaicanos ou pão. Embora alguns considerem isso um gosto adquirido, o ackee com bacalhau salgado são um dos pratos jamaicanos mais autênticos que você pode experimentar na ilha.

Jerk jamaicano (Jamaican Jerk)

Frango jerk jamaicano é um prato irresistivelmente delicioso, saboroso e mundialmente amado. Ele mistura sabores aromáticos defumados, picantes e doces.

Embora o frango seja a proteína mais utilizada na Jamaica, você também pode experimentar o método em carne de porco, linguiça e até coelho.

O termo jerk refere-se ao método de tempero e cozimento e a técnica remonta a 1600.

O frango é primeiro marinado ou esfregado a seco com a mistura de temperos que podem incluir gengibre, alho, cebola, às vezes cravo e canela, mas sempre inclui pimenta da Jamaica.

O frango é então cozido lentamente ou grelhado sobre madeiras de pimentão.

Cabra ao curry (Curry Goat)

Esta é uma refeição notoriamente difícil para preparar! Mas quando bem feito, é um prato glorioso. Por não ser fácil de fazer, o curry de cabra costuma ser servido em ocasiões especiais e reuniões familiares. As sobras fazem um almoço popular perfeito para qualquer dia da semana, principalmente quando servido com arroz.

O curry foi apresentado à Jamaica por imigrantes indianos que vieram trabalhar nas plantações de açúcar. Rapidamente cresceu e se tornou uma parte inseparável da culinária do país.

Diferente do curry tradicional, o curry jamaicano é pesado com pimenta da Jamaica e muito picante. Quando cozido lentamente com carne de cabra, o peito absorve o aroma do tempero e torna-se suculento o suficiente para escorregar dos ossos e como resultado, você tem uma proteína perfeita para tigelas fumegantes de arroz e ervilhas.

Ensopado de Rabo de Boi (Oxtail Stew)

um ensopado farto e saboroso de rabo de boi, feijão, pimenta da Jamaica, tomilho e alho. A carne é refogada por várias horas, tornando-a extremamente macia.

Você sabe que tem uma boa rabada à sua frente quando precisa de pouca força com um garfo para que a carne do rabo caia do osso.

Arroz e ervilhas (Jamaican Rice and Peas)

Apesar do nome, este é o modelo da Jamaica de arroz e feijão. O prato costuma ser preparado com um arroz de sua preferência e feijão fradinho e servido como acompanhamento principal.

Temperado com leite de coco, cebolinha e tomilho, inegavelmente o arroz e ervilhas é o acompanhamento perfeito para a maioria dos pratos de carne. Rabo de boi refogado, frango jerk ou curry de cabra são opções perfeitas para acompanhar com arroz e ervilhas.

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Paula e Roger

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